Bikang adalah salah satu kue tradisional yang banyak disukai orang, tidak terkecuali dengan ayah saya. Entah kenapa ayah saya sangat suka dengan kue satu ini. Jadi kalau pas jalan-jalan dan melihat kue ini, otomatis langsung refleks ingat ayah. Banyak orang suka dengan kue bikang karena bentuknya yang begitu cantik dan unik dan terlihat begitu rumit proses pembentukan kuenya hingga mekar menyerupai bunga mawar. Lihat saja gambarnya di bawah ini.
Terlihat begitu rumit bukan? berkali-kali saya coba membuat kue ini selalu saja gagal. Awalnya gak bisa mekar, jadi mirip seperti kue lumpur warna-warni gitu. Trus coba bikin kedua kalinya, mekar sih..tapi gak bisa maksimal kayak gambar di atas. Sampai akhirnya saya tau, kalau pengen bikin kue bikang mekar kayak gambar di atas..gak perlu lagi mengeluarkan dari cetakan dengan cara dicukit. Tapi justru dengan cara digunting. Ikuti resepnya yukk..
