Bosan dengan lumpia yang biasanya, saya pun mencoba mengotak-atik resep hingga akhirnya saya mencoba memadukannya dengan buah pisang. Setelah saya coba, ternyata hasilnya sangat renyah.
Bahan Kue Lumpia Pisang :
- 10 lbr kulit lumpia siap pakai.
- 5 buah pisang raja nangka, kupas, potong 2, dan belah.
- 5 sdm meisjes.
- minyak goreng secukupnya.
- 200 gr gula merah, sisir halus.
- 2 sdm gula pasir.
- 150 ml air.
- Isi tiap 1 lembar kulit lumpia dengan 1/2 potong pisang raja yang telah dibelah.
- Kasih sedikit meisjes, lalu gulung rapi.
- Rekatkan tiap ujungnya dengan larutan terigu hingga rapat.
- Goreng dengan minyak panas dengan jumlah cukup banyak, hingga kuning kecoklatan. Kemudian tiriskan.
- Untuk pembuatan saus : masak gula merah, gula pesir, dan air hingga mendidih dan kental. Lalu angkat.
- Saus ini dapat diganti pula dengan coklat leleh atau karamel menurut selera anda.
- Sajikan hangat.
No comments:
Post a Comment