Resep Kue Fruit Cake Kukus

Resep yang kali ini saya buat dengan memadu-padankan buah kering (fruits mix) dengan coconut cream powder yang saya yakin anda pasti akan tertarik untuk membuatnya.






Bahan Kue Fruits Cake Kukus :

• 375 gr fruits mix (buah kering).
• 300 gr tepung terigu protein sedang (250 gr tepung + 50 gr coconut cream powder).
• 200 mg mentega.
• 4 butir telur, pisahkan kuning telurnya. Kocok putih telur hingga kaku.
• 200 mg mentega.
• 250 gr gula palem.
• 200 ml santan.
• 100 ml minyak sayur.
• 1/2 sdt garam.
• 1 sdt baking powder.
• 1 sdt bumbu lapis.
• 1/2 sdm SP.
• 3 sdm rum, bila suka.

Cara Membuat Kue Fruits Cake Kukus :

1. Kocok mentega dan gula palem sampai lembut. Tambahkan SP, vanili, dan garam, kocok lagi hingga adonan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, sambil tetap dikocok dengan mixer.
3. Masukkan terigu berselang-seling dengan campuran santn dan minyak sayur. Aduk rata, kemudian masukkan fruit mix.
4. Tambahkan putih telur yang telah dikocok, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang persegi.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
7. Sajikan.

Selamat Mencoba...