Resep Puding Mangga Kelapa Muda

Resep puding yang saya padukan dengan mangga dan kelapa muda ini memang sangat menggoda. Hmmm...sangat nikmat disantap di siang hari, dengan disajikan dingin.






Bahan Puding Mangga Kelapa Muda :

• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih.
• 2 buah mangga arumanis, kupas dan haluskan.
• 1 buah kelapa muda, ambil daging buahnya.
• 250 gr gula jawa, serut halus.
• 400 ml air.
• 100 ml air kelapa muda.
• 1 sdm rum.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt vanili bubuk.

Cara Membuat Puding Mangga Kelapa Muda :

1. Rebus gula pasir dengan air, hingga larut.
2. Sementara itu, rebus agar-agar dengan air kelapa muda hingga mendidih.
3. Tambahkan mangga, kelapa muda, air gula jawa, vanili, garam, dan rum. Aduk rata, kemudian angkat.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dibasahi air.
5. Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari pendingin.
6. Sajikan dingin.

Selamat Mencoba...