Hampir semua orang mungkin sudah sangat mengenal dengan rainbow cake. Kue ini sangat populer karena warnanya yang tidak hanya satu, tapi warna-warni seperti pelangi sesuai namanya sehingga membuat banyak orang tertarik. Kini hadir juga variasi dari rainbow cake yaitu rainbow roll cake. Ini dia rainbow roll cakenya.
Sebelumnya saya sudah membagikan resep rainbow cake. Tapi waktu itu cara pembuatannya dengan dioven. Jadi yang tidak punya oven agak kesulitan untuk membuatnya. Kali ini saya coba bagikan resep rainbow cake dengan cara cukup dikukus. Proses pengukusannya hampir sama dengan proses pembuatan kue lapis tapioka yang dikukus perlahan demi perlahan sehingga membutuhkan kesabaran ekstra. Tapi sudah pasti dengan kesabaran itu akan menghasilkan rainbow roll cake yang enak dan gak bikin percuma nunggu berlama-lama.
Bahan A Rainbow Roll Cake :
- 150 g gula pasir
- 6 btr kuning telur
- 4 btr putih telur
- 1 sdt SP/TBM/ovalet
Bahan B Rainbow Roll Cake :
- 80 g tepung terigu
- 20 g tepung maizena
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Bahan C Rainbow Roll Cake :
- 100 ml minyak sayur
Bahan Tambahan Rainbow Roll Cake :
- Pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu atau sesuai selera
- Butter cream
Cara Membuat Rainbow Roll Cake :
- Campur seluruh bahan A menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan kental.
- Masukkan bahan B sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah.
- Tambahkan bahan C, aduk kembali dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan benar-benar tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masing-masing beri pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu atau sesuai selera.
- Tuang setengah adonan warna biru ke dalam loyang berukuran 20x14x6 cm yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng, dialasi kertas yang telah diolesi minyak goreng. Kukus selama 10 menit.
- Tuang setengah adonan ungu, kukus selama 10 menit. Lanjutkan hingga adonan warna-warni yang lain habis dengan urutan penuangan seperti pada gambar. Pada lapisan terakhir, kukus adonan selama 15 menit.
- Angkat, keluarkan dari loyang dan potong memanjang. Olesi dengan butter cream dan gulung rainbow cake. Rainbow roll cake siap untuk disajikan.
Selamat Mencoba Membuat "Rainbow Roll Cake". Good Luck!!
Lihat resep warna-warni saya yang lain ya dear,,
No comments:
Post a Comment